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Agua, la madre del té PruebaTé

El Agua, la madre del té

Por Antonio Egea / 2 Comments

Para disfutar de la mejor taza de té lo único que hace falta es buen té, ¿verdad? ¿O no? En tu taza hay un 1% de té y un 99% de agua, así que es lógico pensar que el agua es importante. Y vamos a entrar muy en detalle. En siguientes entregas recorreremos cada uno de los factores que afectan en la preparación de un buen té. El agua y

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envejecer y conservar té jarras de pocelana PruebaTé

Cómo conservar y envejecer té

Por Antonio Egea / 0 Comments

Esta semana quiero abordar de una forma modesta y sencilla los básicos de un tema que daría para escribir algunas tesis doctorales y varios libros más. ¿Cómo puedes conservar tu té? ¿Qué tés pueden envejecerse? ¿Por qué unos sí y otros no? ¿Se estropeará o al contrario, mejorará con el tiempo? Hablaremos de puer pero sólo de pasada y aclararemos muchos malentendidos. Té envejecido Ya tengo varios artículos de catas

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Tés para perder peso que te ayudarán a perder dinero

Por Antonio Egea / 0 Comments

Hola de nuevo. Esta semana traigo un artículo especial pues es un artículo invitado de www.californiateahouse.com. Me lo propusieron y como estoy bastante de acuerdo con el contenido, me pareció bien compartirlo aquí. Se lo han currado mucho porque me lo han mandado muy bien traducido y todo. Por supuesto que de esto yo no saco nada aparte de rellenar un huequecito en el blog. Aunque espero que si alguna vez

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Clase de cata: tipos de té rojo de China

Por Antonio Egea / 0 Comments

Esta semana tuve una clase que fue un lujo por cortesía de mi profe Stéphane. Si la última vez y con motivo del tiempo más fresco nos centramos en los cálidos HongShui Oolong esta vez el tema ha sido similar. Parecido porque también son tés que combinan con temperaturas más frías pero distinto porque se trata de un tipo de té muy diferente: el té rojo. Tés rojos son lo

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comparativa de té jinxuan milky oolong PruebaTé

Comparativa bolsita vs té a granel (II): Oolong Cremoso Jinxuan, milky Oolong

Por Antonio Egea / 0 Comments

Vamos con la segunda comparativa de la serie, la última vez comparamos varios Oolong Tieguanyin tostados, en bolsita, pirámide de seda y mi Tieguanyin Tradicional a granel. Llegué a la conclusión de que era mejor buscar un té más verde porque el tostado tapaba los defectos del té de bolsa. Así aquí te traigo el mismo ejercicio hecho con Jinxuan 金萱, el famoso milky Oolong o Oolong cremoso. Antes de nada

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