Té de verdad, desde Taiwán a tu casa

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Descripción

El té verde Oolong Lishan “Elixir” proviene de la montaña de Lishan. Junto con Dayuling y Shanlinxi son las zonas con algunos de los cultivos de té más elevados de Taiwán con unos 1600 metros.

La diferencia entre Elixir y Calma, otro té de Lishan, es que Elixir es uno de esos tés muy top, la calidad de precio más elevada que me permito en PruebaTé. Dentro de este rango de precio se trata de lo mejor de Lishan y está un paso por encima, con mayor profundidad y sabor. En esta zona la competición está muy reñida y hay muchos productores que ofrecen este preciado té. Lishan se trata una zona famosa por sus cultivos frutales, así Lishan quiere decir la “montaña de la pera”. Este cultivo cuenta con una buena exposición a la luz del sol y al estar tan elevado la niebla, el rocío y las bajas temperaturas contribuyen a su lento crecimiento y carácter. Esta remesa fue recogida en invierno lo cual concentra el sabor aún más.

Su sabor se caracteriza por marcadas notas florales que dan paso a la cremosidad de los cultivos de altitud. Un té espeso, elegante y con toda la fuerza de la gran altitud. En los bordes de las grandes hojas de sierra se pueden apreciar suaves tonos rojizos que demuestran el leve grado de oxidación al ha sido sometido. El color del líquido es de un verde amarillento vibrante. Conserva el carácter fresco y cremoso del cultivo original debido al muy bajo procesado. Un oolong característico de Taiwán de ligera oxidación, enrollado en semibola y recogido en un brote y 2 pequeñas hojas. esto aporta mayor calidad que lo normal, un brote y 3 hojas.

Dada la gran altura este té sólo puede ser recogido a mano para ser enrollado en bola como los Oolong de Taiwán.

Té verde Oolong Lishan hace honor a su origen por

  • Intenso y redondeado aroma de flores con intenso dulzor natural.
  • Cultivado a gran altura, el sello de los tés oolong de alta montaña de Taiwán.
  • Invierno 2023.
Temperatura
del agua
Cantidad de téTiempo
1ª infusión
Siguientes
Infusiones
Número de
infusiones
GongFu100ºC2,5 gr. por 100ml30 seg.+10 seg.5
Occidental2,5 gr. por taza2 minutos+30 segundos3

Información adicional

Peso50 g
Origen

Montaña Lishan 梨山

Recolección

1 brote y 3 hojas, A mano

Altura

1.800 – 2.300 metros

Elaboración

Hoja enrollada en bola, Oxidación ligera 15%

Variedad

Corazón verde QingXin 清心

Estación

Invierno

Año

2023

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