Descripción
No es la primera vez que me hago con un té de Qilai shan (monte Qilai 奇萊山) pues el Oolong Negro Aventura procede de aquí. Es una zona de cultivo de té relativamente nueva que se está haciendo más y más conocida por los buenos resultados obtenidos. Desde sus 2.050 metros de altitud llega el té oolong verde “Equilibrio”.
La principal baza de Qilai es la gran altura de la montaña. Esta alta elevación proporciona una características muy especiales al té. Un micro-clima con temperaturas que varían mucho entre el día y la noche y que ponen a prueba a la planta. Con constantes niebla y nubes que acarician los cultivos, el té tiende a crecer más despacio, generando hojas más gruesas, resistentes y llenas de vida. Esto potencia el dulzor del té y le da capacidad de ser infusionado muchas veces.
El té oolong verde “Equilibrio” proviene de una planta de procesado reciente y muy moderna que empezó su operación en la primavera de 2012. Desde entonces ha sido galardonada hasta en 3 veces por el Comité de Agricultura de Taiwán con el sello de “Excelencia 5 estrellas” por la higiene, el cuidado y atención al detalle durante el procesado.
A más de 1.000 metros el té se considera de “Alta Montaña” 高山茶, pero recientemente se ha creado la denominación “Té Helado de Altura” 高冷茶 para aquellos tés producidos a más de 1.500 metros. Debido a la altitud y dificultad de acceso de la zona, té oolong verde “Equilibrio” se ha de recoger a mano.
Plantación de “Equilibrio” a 2050 metros de altura en el monte Qilai
Características
¿Por qué “Equilibrio”? El resultado de este té de Qilai es un té balanceado en todos los aspectos. El mejor té de Dayuling a 2.500 metros es el Rey de los tés taiwaneses, pero su precio será exhorbitado. El té oolong verde “Equilibrio” es como el hermano pequeño que sigue tus pasos de cerca y lo superará cuando se descuide.
De nuestra querida variedad qingxin, con el característico semi-enrollado en bola de los tés de altura taiwaneses. Suave y con una muy agradable sensación en boca, complejidad media/alta en sus matices de sabor. Fragante con un persistente Huigan, el tan buscado sabor que permanece en boca y garganta de los buenos oolong. De un amarillo brillante, limpio y transparente.
Té Oolong “Equilibrio” te ayuda a conquistar tu día por
- Un té que te puede acompañar a diario.
- Suave y balanceado.
- Qilai shan, tu nueva montaña favorita.
| Temperatura del agua | Cantidad de té | Tiempo 1ª infusión | Siguientes Infusiones | Número de infusiones | |
|---|---|---|---|---|---|
| GongFu | 100ºC | 2,5 gr. por 100ml | 30 seg. | +10 seg. | 5 |
| Occidental | 2,5 gr. por taza | 2 minutos | +30 segundos | 3 |
Alicia –
Nunca había probado un té tan bueno que ni siquiera me ha hecho falta echarle azúcar para disfrutarlo.
meugenia.6d (propietario verificado) –
Maravilloso. Suave y delicado. De los mejores de la tienda. Hay que probarle al menos una vez en la vida. Repetirás, como yo
jordi –
Lo que me ha fascinado de este té es el regusto que te deja, parece que sigas bebiéndolo durante mucho rato. A mí Me ha recordado al sabor umami que te dejan en boca los tes sombreados japoneses, pero no tan vegetal i más aromático.