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Descripción

El de jazmín es el té de flores más conocido y consumido que existe y se considera el «té de bienvenida» por excelencia. Es el té que se ofrece a huéspedes en muestra de hospitalidad, incluso es el elegido en las visitas políticas oficiales en China. El máximo representante de la primavera 2019, el Té Verde Aroma de Jazmín 茉莉茶 de PruebaTé.

Siendo como comento un té de flores, y si te dejas llevar por los blends y mezclas ofrecidas normalmente, quizá te imagines un té verde mezclado con flores y ya está. O un té con un penetrante aroma artificial a flores. Nada más lejos de la realidad, crear un té de flores tradicional es una tarea ardua e intensa. Para el Té Verde Aroma de Jazmín se ha utilizado una base de Biluochun, las segundas y terceras cosechas de la primavera 2019. Té de la zona de SanXia 三峽 donde se producen los mejores tés verdes de Taiwán.

Y se ha complementado dejándolo reposar por 6 noches con jazmines recién recogidos cada día. Tras cada una de estas 6 noches los jazmines y el té deben ser separados manualmente para, a continuación, volver a mezclar el té con una nueva cosecha de jazmines frescos. Apenas puedes ver unos pocos pétalos mezclados con el té, cuantos menos, mejor pues pueden amargar. Deben ser separados.

El té es excelente absorbiendo olores, por eso nunca debes almacenarlo sin estar bien cerrado o en sitios con olores característicos: humedad, especias, comida, etc. Pero en los tés aromatizados utilizamos esta característica a nuestro favor. El té se impregna fuertemente de los aromas de las flores frescas de jazmín recién recogidas. Y si está bien hecho y conservado, este aroma perdura por años.

¿Cómo reconocer un buen té aromatizado?

Hay muchas calidades de tés aromatizados de flores y el que te traigo está en lo alto de la tabla:

  • El té verde Aroma de Jazmín está hecho con hojas tiernas cortadas en pedazos no demasiado pequeños. Tés de jazmín de calidades inferiores son mucho más rotos.
  • Está impregnado del aroma de flores de jazmín frescas y no con aceites o aditivos artificiales. Se nota nada más respirarlo, el aroma es intenso a flores, no de perfume prefabricado.
  • Apenas puedes ver flores o pétalos de jazmín mezclados con el té. Puede que sea bonito pero un buen té aromatizado no es un blend. las flores aportan el aroma y sabor, no su apariencia.
  • Se ha dejado reposar durante 6 noches con flores frescas recogidas durante el día cada vez. Las calidades comunes suelen ser entre 1-3 veces y las más supremas que he visto de 10.
  • La base es Biluochun, considerado uno de los 10 grandes tés chinos.

Como ves se trata de un té hecho con mucho mimo. Un té verde que te puede durar mucho tiempo pues está pensado para usar poquita cantidad disfrutando de su aroma. De esos que puedes prepararlo para dejar la taza delante de ti y desconectar con su olor. Es un té perfecto para tomar en verano, muy refrescante y al venir parcialmente cortado queda mejor con infusiones cortas controlando bien la temperatura. En método Gongfu te recomiendo echar el agua muy poquito a poco.

El «Té verde Aroma de Jazmín» lleva la primavera a tu casa por

  • El de jazmín es el té chino de flores por excelencia.
  • Muy delicado, hecho al modo tradicional fruto de duro trabajo.
  • Abrir el paquete y olerlo traerá una sonrisa a tu cara.
Temperatura
del agua
Cantidad de téTiempo
1ª infusión
Siguientes
Infusiones
Número de
infusiones
GongFu70ºC2 gr. por 100 ml20 seg.+10 seg.5
Occidental2 gr. por taza2 minuto+30 segundos3
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Información adicional

Peso25 g
Altura

600 metros

Elaboración

Aromatizado con Jazmines, Hoja cortada, No oxidado

Estación

Primavera

Variedad

QingXin GanZai 青心柑仔

Origen

Sanxia 三峽

Año

2019

1 valoración en Té Verde aromatizado «Aroma de Jazmín»

  1. carfersua (propietario verificado)

    Es un té que me encanta y este no me ha defraudado. Su sabor y su aroma muy equilibrados. Repetiré sin duda.

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