Descripción
Mencionar el monte Ali 阿里山 de Taiwán es como hablar de la Rioja o la Ribera del Duero en España. Si preguntas a alguien de Taiwán sobre un té pero esta persona no es muy aficionada te dirá que es un té de Alishan aunque no lo sepa. Es un placer presentarte el té Oolong Alishan 山阿里, la esencia de Taiwán hecha té.
Y al ser tan famoso no es sencillo encontrar uno que sobresalga. El té Oolong de Alishan es el té más consumido en Taiwán pues proviene de la mayor región de té. Y como tal hay muchas calidades y precios. ¿Dónde está la diferencia? A mayor altura mejor suele ser el té, salvando las distancias de que el maestro que lo crea sepa bien lo que hace. Éste se trata de un té de buena calidad manteniendo un precio asequible dentro de Alishan. No suelo hacerlo, pero debo confesar que no lo he adquirido directamente del productor. He preferido hacerlo así porque, a no ser que sea una versión muy superior como el Alishan Pureza que es de la cima de Alishan, hay demasiada variedad donde elegir. Así esta persona que tiene su tienda de té local me dio a probar éste buen té de Alishan muy superior a lo que se suele encontrar por su precio.
No suelo encontrar muchas características especiales de los tés de Alishan, esto se debe a que son el estándar de cómo un oolong verde de alta montaña debe ser. Éste cuenta con un buen equilibrio de todas estas características, notas florales y un final dulce que dura más. Me gustan mucho los tés de invierno, son más delicados que los de primavera, más aromáticos. Puede ser tu té de oficina, de desayuno, para invitar o un gran regalo. Sólo agua caliente, una taza y 3 minutos te separan de un gran momento.
Té Oolong Alishan Superior se merece que le des una oportunidad por
- Alishan es al té lo que la Rioja al vino.
- El estándar de los oolong verdes de alta montaña de Taiwán.
- A un precio muy ajustado.
| Temperatura del agua | Cantidad de té | Tiempo 1ª infusión | Siguientes Infusiones | Número de infusiones | |
|---|---|---|---|---|---|
| GongFu | 100ºC | 2,5 gr. por 100ml | 30 seg. | +10 seg. | 5 |
| Occidental | 2,5 gr. por taza | 2 minutos | +30 segundos | 3 |
catyqg –
Increíblemente aromático y delicado. Dulce, notas florales, sedoso, largo y complejo en aromas en boca. Muy recomendable.
Victoria –
Con un aroma que recuerda al albaricoque. Delicioso y con un color amarillo dorado precioso. Repetiré, ¡me encanta!