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Descripción

21. El número asignado a esta variedad de la planta del té Camellia Sinensis. Junto a Jade Rojo es otro té creado por el TRES, el instituto que vela por la calidad y el desarrollo del té en Taiwán. Té negro RimaHongYun  紅韻茶.

HongYun proviene del cruce de una variedad india con la variedad china de Anhui. Esto le da un toque muy especial. La infusión resultante tiene una mayor consistencia que no parece de agua. Té muy característico con un sabor afrutado, dulce y muy fácil de beber. Su herencia india le da un sabor de miel y un gran cuerpo. La parte china proporciona el delicado sabor frutal y el aroma. Un té que te hará aficionarte de nuevo el té negro, pero recuerda que en chino se llaman té rojo (hongcha). Perfecto para tomarte un respiro a solas o compartir con una buena conversación.

Yun 韻 es el término que se utiliza en chino para referirse al regusto, retrogusto o dejo del té en la garganta una vez ingerido. Hay tés con un final limpio y claro, pero del té negro Rima no podrás olvidarte en un buen rato. Recogido a mano cerca del Lago del Sol y la Luna donde naturaleza y tradición se unen. Oxidación alta y lenta. Añejado de un mínimo de 6 meses que demuestran el cariño en la producción. Té negro Rima es apto para ser envejecido y convertido en vintage reserva. Almacénalo en un lugar sin olores y bien cerrado. No sólo no perderá sabor sino que seguirá ganando cuerpo y prestigio. Ten paciencia y obtendrás tu recompensa.

Puedes probar, pero si lo utilizas estilo gongfu te recomiendo no hacer un lavado previo, estos tés extraen muy rápido y estarías desperdiciando parte de sus cualidades.

Té negro Rima suena tan bien por

  • Exótica y seductora mezcla.
  • Esa melodía que no te puedes sacar de la cabeza.
  • Sabor afrutado casi de cereza.
Temperatura
del agua
Cantidad de téTiempo
1ª infusión
Siguientes
Infusiones
Número de
infusiones
GongFu100ºC2,5 gr. por 100ml5-10 seg.+5 seg.8
Occidental2,5 gr. por taza2 minutos+60 segundos4
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Información adicional

Peso35 g
Origen

Lago del Sol y la Luna 日月潭

Recolección

A mano

Variedad

Nº21 HongYun 紅韻

Año

2.013

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