Los "4 Magníficos" Tés de primavera 2018

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Descripción

Té negro. Común, aburrido. Con mucha cafeína. Sabor plano. ¿O no? Redescubre el té negro/rojo con con el Té Rojo Jade, HongYu 紅玉茶, originario de Taiwán. Recuerda que en chino no se habla de té negro, sino de rojo y que los buenos tés son todos, no sólo los verdes. El té rojo Jade es un refrescante cambio. Taiwán es la isla del té y junto a todos los Oolong sus tés rojos/negros son únicos y muy diferentes al clásico earl grey.

¿Cómo se crea una nueva variedad de té? El TRES es el instituto de Taiwán para el cuidado y la investigación sobre el té. Y tras 50 años de cruces e investigaciones dieron el visto bueno al té rojo Jade, cruce entre la variedad taiwanesa salvaje y Camellia Assamica india, un tesoro nacional. El resultado revela su mestizaje. Un té afrutado con cuerpo de té negro pero más ligero y refrescante, dulce y con toques especiados.

¿Dónde se dan las mejores condiciones? En el Lago del Sol y la Luna 日月潭, uno de los parajes más bellos y famosos de Taiwán. Se encuentra en la región de Nantou, cuna del té en Taiwán. Su cálido clima, más suave que el norte y relajado ambiente lo hacen el sitio perfecto para este cultivo. Además es uno de los tés más económicos de PruebaTé con 12 céntimos por taza.

Debido a las altas temperaturas de esta zona hay una gran tradición de tomar té frío. ¿Ya no sabes dónde meterte? El té rojo Jade gana un dulzor característico hehco en frío. Puedes usarlo en caliente primero y luego dejar las hojas en una botella con agua del tiempo en la nevera y dejarlo reposar por 4+ horas. No tengas miedo pues con agua fría no hay peligro de que desprenda amargor.

Té Rojo Jade es tu piedra preciosa por

  • Si eres aficionado a los tés negros indios éste es tu té.
  • Toque de canela y eucalipto únicos de esta especie.
  • Té frío, tradición y modernidad.
Temperatura
del agua
Cantidad de té Tiempo
1ª infusión
Siguientes
Infusiones
Número de
infusiones
GongFu 100ºC 2,5 gr. por 100ml 15 seg. +5 seg. 8
Occidental 2,5 gr. por taza 2 minutos +60 segundos 4
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Información adicional

Peso 50 g
Origen

Lago del Sol y la Luna 日月潭, Municipio de Yuchi 魚池鄉, Nantou 南投

Recolección

1 brote y 3 hojas, A mano

Altura

800 metros

País

Taiwán

Elaboración

Hoja rizada en tiras

Variedad

Nº18 HongYu

1 valoración en Té Rojo Jade HongYu

  1. Valorado en 5 de 5

    semelis

    Preparado en infusión fría (https://www.prueba-te.com/blog/como-preparar-te-frio/) es increíble, pero hay que tener paciencia: lo mejor sale pasadas las 8 horas !

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