Descripción
No creí que fuera a ofrecer este té en la tienda. A primera vista te parecerá un Oolong verde más como el resto, pero no lo es. Se trata de un Oolong hecho con la variedad Si Ji Chun 四季春 que quiere decir “Cuatro estaciones de primavera”, de ahí su nombre de Primavera Eterna.
¿Y cómo afecta que se haga con esta variedad? Lo primero que te habrá sorprendido habrá sido el precio, es mucho más económico que los tés hechos con mi querida variedad Qingxin, corazón verde. El motivo es que es una variedad desarrollada en Taiwán hace pocas décadas y cuya característica principal es que crece muy deprisa. De ahí su nombre, puede cosecharse hasta 4 veces al año. Sólo debes tener cuidado y comprarla por lo que es sin que te engañen ni pagar precios exagerados. Yo lo hice al principio de mi viaje y pagué más de 50 euros por 150 gramos… ¡en Taiwán!
Es un muy buen té, sobre todo por su relación calidad/precio, con un agradable aroma y gusto muy florales. Muy sencillo y muy directo, sin la profundidad de los otros oolong verdes que ofrezco. Un excelente té de diario y para la oficina.
En Primavera Eterna la modestia del cultivo se compensa con el área de cultivo en Alishan a gran altura hecho en esta primavera. Por ello es un té de alta montaña. Además este té se compone casi sólo de hojas enteras, apenas tiene tallos, que suelen ser más ligeros en sabor. Así conseguimos un sabor más intenso de esta variedad que al crecer más rápido no desarrolla un gusto tan profundo. Siempre jugando con la maestría del artesano para obtener lo mejor del cultivo.
El terreno tan propicio, la calidad del cosechado y un buen procesado por manos expertas le da muy buenas características. Licor ligero y claro, bonito color amarillo e intensa fragancia. Procesado en oolong en bola típico de Taiwán. Gusto muy agradable y floral sin grandes complicaciones. Aguantará unas buenas 3-5 infusiones. Me sorprendió que apurándolo en una infusión de 5 minutos apenas tuvo un regusto de agradable amargor.
El té oolong verde Primavera Eterna te convencerá por
- Un muy buen té para comenzar tu camino.
- Perfecto ejemplo de cómo compensar la calidad del cultivo con maestría.
- Sin grandes complicaciones, me gustan mucho las cosas sencillas.
| Temperatura del agua | Cantidad de té | Tiempo 1ª infusión | Siguientes Infusiones | Número de infusiones | |
|---|---|---|---|---|---|
| GongFu | 100ºC | 2,5 gr. por 100ml | 30 seg. | +10 seg. | 5+ |
| Occidental | 2,5 gr. por taza | 2 minutos | +30 segundos | 3 |
carfersua –
Me ha encantado, soy muy fan de los oolong.